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2018-11-285分钟读懂“牛餐厅”的菜单到底有什么套路?【潼味坊】菜单是一切美好用餐的开始。对于绝大多数消费者来说,菜单除了是点菜工具之外,更像是一个精美的艺术品而非消耗品。它的豪华背后与强有...【阅读全文】
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2018-11-27摆盘与餐厅利润和形象挂钩,餐饮人了解多少?【潼味坊】我们在赞美一道菜肴的时候,往往会说这道菜色、香、味俱全,其中,色是放在第一位的,可见菜肴外观的重要性。本期问卷简单调查了消费者...【阅读全文】
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2018-11-262个亿买来的教训:餐饮营销再牛也比不上产品好【潼味坊】几年前,一个煎饼获得了2亿元的融资,12亿元的估值,这美好的开头听上去是一个激励人心的创业故事。可惜商业是最现实残酷的战场,一切虚...【阅读全文】
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2018-11-23任何脱离产品的餐饮营销,都是耍流氓如果做营销的目的只是为了卖货,那你一开始就错了。 最近网上的瓜不少,每时每刻都有海量的信息通过微信、微博、头条等渠道狂轰滥炸。 往往前一条...【阅读全文】
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2018-11-20如何在餐饮业的“变与不变”逻辑中切换步法?【潼味坊】人们都在问:未来十年,会有什么样的变化?但我更关注:未来十年,什么是不变的? ---贝索斯 2018年双十一狂欢再度来袭,已从单纯降价促销...【阅读全文】